Cara Buat Nasi Gonjleng

Bahan :

• 500 gram beras, cuci bersih
• Minyak goreng secukupnya
• 1 ekor ikan asin peda, goreng lalu suir-suir
• 3 lembar daun salam
• 2 batang selai memarkan
• 10 buah cabai rawit utuh, kalau suka pedas bisa di tambah sesuai selera
• 3 sendok makan minyak goreng
• 400 ml air

Bumbu Halus :

• 3 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga aromanya harum,
2. Masukkan beras, serai, daun salam, aduk rata,
3. Tuangkan air, masak hingga air berkurang,
4. Masukkan cabai rawit dan ikan asin yang sudah disuir-suir, aduk rata,
5. Masak dengan api kecil hingga matang,
6. Angkat dan siap disajikan hangat.

Hasil : 4 Porsi